Venäläiseen ruokakulttuuriin on jo vuosisatoja kuuluneet alkupaloiksi pienet suolaiset suupalat. Alkupalojen yhteydessä nautitaan usein vodkaa, mitä ei venäläisten perinteiden tapaan saa sekoittaa mihinkään, vaan se on juotava raakana. Suolaiset alkupalat pehmentävät vodkan makua, mikä on tehnyt niistä suositun palanpainikkeen perinteisille vodkasnapseille. Suolaliuoksessa hapatetut avomaankurkut ovat perinteisiä venäläisiä suolakurkkuja, mitkä ovat sittemmin jalostuneet venäläisittäin valmistettaviin, suomalaisiin Myrttisen valkosipulisuolakurkkuihin.
Kannattaa syödä
Suomalaisessa juomakulttuurissa syöminen jää usein vähälle, mikä vaikuttaa isosti siihen, millainen olo on juhlintaa seuraavana päivänä. Suolakurkut ovat kaikin puolin loistava naposteltava, sillä se sisältää maitohappobakteereja ja suoloja, jotka usein tuppaavat juhlahumussa jäämään ilojuoman jalkoihin.
Cocktailit
Vaikka vodkan sotkeminen ja sekoittaminen minkään ”lantringin” kanssa on venäläisessä kulttuurissa ehdottomasti kiellettyä, voidaan suomalaisessa kulttuurissa tehdä poikkeuksia. Suolakurkkuliemi toimii samalla periaatteella pehmentävänä makuvivahteena vodkan kanssa, tehden siitä helpommin nautittavan, erinomaisen cocktail-drinkin. Teimme yhteistyössä jyväskyläläisen cocktail-baarin, DeLoreanin kanssa, oman Myrttisliemi-drinkkisarjan, jonka voit katsoa Youtube-kanavaltamme!
