Vinegrette salaatille

Ainesosat

Vinegretessä käytetään etikkaa ja öljyä 1:2 suhteessa.

✔ 1 rkl etikkaa
✔ 2 rkl Memmas Knossos extra-neitsytoliiviöljyä

Lisäksi tarvitset:

✔ 1/4 rkl hienojakoista suolaa
✔ ripaus mustapippuria
✔ yrttejä, mausteita ja sokeria oman maun mukaan

Valmistusohjeet

  1. Vispaa ruokalusikalliseen etikkaa noin ¼ rkl suolaa.
  2. Suolan liuettua etikkaan, lisää vähitellen kaksi ruokalusikallista Memmas Knossos extra-neitsytoliiviöljyä. Sekoita hyvin koko ajan!
  1. Lisää kastikkeeseen ripaus mustapippuria.
  1. Pullota seos ja ravista ennen käyttöä.
  1. Voit halutessasi tuunata vinegretteä oman makusi mukaan yrteillä, mausteilla ja sokerilla.

Etikaksi sopivat esimerkiksi valkoviinietikka, punaviinietikka, riisiviinietikka, balsamico jne. 

Memmas Knossos oliiviöljy – logo
Marinoitu feta

Marinoitu feta

Ainesosat ✔ 150 g Memmas Knossos -fetaa✔ 0,5 dl Memmas Knossos -oliiviöljyä✔ pala kuivattua chiliä murustettuna✔ 2 tl kuivattua oreganoa tai timjamia Valmistusohjeet Valuta fetasta neste ja kuutioi feta. Pakkaa kaikki ainekset lasipurkkiin tiiviisti niin että feta...

Suurustettu kalakeitto

Suurustettu kalakeitto

Ainesosat ✔ n. 1–1½ kg tuoretta tai pakastettua keittämiseen sopivaa kalaa (suomustettuna ja perattuna)✔ 1 rkl suolaa✔ 2 laakerinlehteä✔ muutama kokonainen maustepippuri✔ 2 sipulia✔ 2–3 lehtisellerin vartta tai pala varsi- tai juuriselleriä✔ 1 dl Memmas Knossos...

Perunaa ja kesäkurpitsaa etanoilla tai ilman

Perunaa ja kesäkurpitsaa etanoilla tai ilman

Ainesosat ✔ n. 500 g kuorittuja perunoita lohkoina✔ n. 500 g pieniä kesäkurpitsoita kokonaisina tai isoina lohkoina✔ 1 ½ dl Memmas Knossos oliiviöljyä✔ 2 tomaattia raastettuna (tai vastaava määrä valmista tomaattimurskaa)✔ 1 iso sipuli pilkottuna✔ 2–5...