Myrttisen kurkut kaupassa

Mistä suolakurkut löytyvät kaupassa?

Mikä on ensimmäinen paikka mistä kaupasta etsit maailman parhaita suomalaisia valkosipulisuolakurkkuja? Neljä viidestä etsii Myrttisen kurkkuja ensimmäisenä säilykeosastolta lasipurkkeihin pakattujen maustekurkkujen seasta! Myrttisen valkosipulisuolakurkut ovat kuitenkin tuoretuote, jolloin ne tulee säilyttää kylmässä tai viileässä. Tämän vuoksi löydät kurkkuämpärit yleensä hedelmä-vihannesosastolta viileästä!

Valmistustapa ja ominaisuudet

Suolakurkut valmistetaan perinteisesti fermentoinnilla, eli maitohappokäymisellä. Tämän vuoksi pakkausastian, tässä tapauksessa kurkkuämpärin, on hengitettävä ulospäin, sillä mikäli käymisen aikana syntynyt kaasu ei pääse ämpäristä ulos, alkaa astia pullistumaan. Lisäksi maitohappokäyminen on valoherkkä prosessi. Näistä syistä aitoja suolakurkkuja ei voida pakata ilmatiiviiseen lasipurkkiin. Lasipurkki kun päästää kaiken valon läpi, eikä yhtään kaasuja ulos. Myrttisen valkosipulisuolakurkkuliemeen ei myöskään lisätä lainkaan sokeria tai etikkaa.

Koostumukseltaan suolakurkut ovat pehmeitä verrattuna maustekurkkuihin. Suolakurkkujen koostumus myös muuttuu elinkaarensa aikana, sillä maitohappokäyminen jatkuu koko varastointiajan, myös kaupan hyllyllä. Tästä syystä vasta pakatut Myrttisen suolakurkut ovat koostumukseltaan erilaisia satokauden viimeisiin kurkkuihin verrattuna!

Myrttisen kurkut – logo
Myrttisen kevätdigipihamyynti

Myrttisen kevätdigipihamyynti

Myrttisen kurkut ovat perinteisesti järjestäneet joka kevät ja syksy pihamyyntitapahtuman Myrttisen kurkkujen tehtaalla Vantaalla. Koronaepidemian vuoksi järjestimme ensimmäisen digipihanyyntimme keväällä ja se oli toimiva ratkaisu kaikkien osapuolien kannalta. Tästä...

Myrttisen joulumyynti – 12.12.2019

Myrttisen joulumyynti – 12.12.2019

Pihamyynnissä on tarjolla suola- ja maustekurkkuja, sekä Myrttisen lippiksiä. Käteismaksuja emme valitettavasti voi ottaa vastaan, joten otathan kortin mukaan 🙂 Vuoden 2019 sato: Hinnasto: - Myrttisen suolakurkku 7kg 30€ - Myrttisen suolakurkku 1,5kg 9€ - Myrttisen...

Myrttiset maistuu Ravintola Platessa

Myrttiset maistuu Ravintola Platessa

Myrttisen kurkut ovat useiden ravintoloiden suolakurkkuvalinta numero 1. Tampereelle 2019 alkuvuodesta avatun Ravintola Platen keittiömestari Mikko Humppi tunnustautuu vannoutuneeksi Myrttisfaniksi. – Jostain tuli ravintolan kahdeksan kokin kanssa puhetta Myrttisen...